【世界一のショコラティエへ】余市町ワインの『澱』を活用…うまみ成分で複雑な味を表現

北海道
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SASARU

チョコレートで世界一を目指すショコラティエが札幌にいます。世界大会の新作に向け、たどり着いたのは北海…

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